5 món cháo dễ làm cho bữa sáng bổ dưỡng, tốt cho lá lách, dạ dày và giúp da căng mịn ẩm mượt.
Cháo là món ăn quen thuộc trong đời sống hàng ngày, có thể dùng vào bữa sáng, trưa hoặc tối. Vào mùa thu, thời tiết se lạnh khiến cơ thể dễ bị khô, do đó một bát cháo ấm sẽ giúp cải thiện tình trạng này. Cháo không chỉ bổ sung dinh dưỡng và nước mà còn tăng cường sức khỏe lá lách, kích thích sự thèm ăn và giúp cải thiện tình trạng khô da, khô miệng. Hôm nay, chúng tôi gợi ý 5 món cháo ngon cho bữa sáng mùa thu, với nguyên liệu đơn giản, dễ nấu và bổ dưỡng. Đặc biệt, cháo cần tây thịt băm rất tốt cho gan, giúp kích thích cảm giác thèm ăn và tăng cường sức khỏe.
Thịt là thực phẩm giàu protein, tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu nấu cháo cần tây thịt băm gồm: 150g gạo, 200g thịt băm, 5 cây nấm hương, 50g cần tây, tiêu, dầu ăn, muối, hành lá, gừng, 1 thìa rượu nấu ăn và tinh bột.
Cách nấu:
1. Rửa thịt, băm nhỏ và ướp với muối và tinh bột trong 15-30 phút. Cắt nhỏ cần tây, cà rốt và nấm.
2. Vo gạo, cho vào nồi cơm điện với nước rồi nấu cháo. Phi thơm thịt băm với dầu ăn, hành lá, gừng và rượu.
Bước 3: Xào cần tây, nấm hương và cà rốt, nêm muối vừa ăn. Khi cháo chín nhừ, thêm thịt băm và rau củ, khuấy đều và cho ra tô để thưởng thức.
2. Cháo bí đỏ và ngô: Bí đỏ giàu beta-carotene, vitamin C, giúp chống oxy hóa và tăng cường miễn dịch, đồng thời nuôi dưỡng da. Nguyên liệu: 150g gạo, 200g bí đỏ, 12 bắp ngô, đường phèn tùy khẩu vị.
Cách nấu:
Bước 1: Rửa sạch, gọt vỏ, bỏ ruột bí đỏ, cắt nhỏ. Tách hạt ngô và rửa sạch.
Bước 2: Vo gạo và cho vào nồi cơm điện với lượng nước vừa đủ.
Nấu cháo bằng nồi cơm điện, cho bí đỏ và ngô vào rồi chọn chế độ nấu cháo, mất khoảng 25-30 phút. Khi cháo chín, thêm đường phèn, đậy nắp và om thêm một lúc cho đường tan, sau đó khuấy đều và thưởng thức. Tùy khẩu vị, có thể điều chỉnh lượng đường.
Để nấu cháo yến mạch và khoai lang, vo sạch 35g yến mạch và 120g gạo, cho vào nồi cùng với nước. Khoai lang gọt vỏ, cắt hạt lựu rồi cho vào sau 15 phút nấu. Nấu cho đến khi cháo chín nhừ, món cháo hoàn thành với vị ngọt, mềm và dẻo, tốt cho sức khỏe.
4. Cháo táo đỏ, hạt sen và củ hoa huệ
*Nguyên liệu*: 6-8 quả táo đỏ, 30g hạt sen khô, 60g gạo, 50g bột ngô, 20g củ hoa huệ, đường phèn.
*Các bước nấu*:
- Vo gạo và ngâm táo đỏ, củ hoa huệ, hạt sen trong 30 phút. Nấu sôi các nguyên liệu này với nước.
- Khi nước sôi, cho bột ngô và gạo vào, khuấy đều và nấu thêm 10 phút, sau đó hạ lửa và nấu thêm 20 phút.
- Khi cháo chín, thêm đường phèn hoặc muối nếu không muốn ngọt. Múc ra bát và thưởng thức.
5. Cháo nấm tuyết và lê
*Nguyên liệu*: 120g gạo, 1 quả lê, 1 cây nấm tuyết, đường phèn, ít hạt kỷ tử.
*Các bước nấu*:
- Ngâm nấm tuyết cho nở, cắt bỏ chân vàng.
Rửa sạch nấm tuyết, để ráo và cắt miếng vừa ăn. Vo gạo sạch, để riêng. Lê rửa, gọt vỏ và cắt miếng hoặc tạo hình hoa. Đun sôi nước, cho nấm tuyết vào, sau đó thêm gạo và lê, nấu nhỏ lửa cho đến khi nấm tiết keo và gạo chín nhừ. Cuối cùng, cho đường phèn vào nấu tan rồi tắt bếp. Múc cháo ra và thêm vài hạt kỷ tử lên trên.
Source: https://afamily.vn/5-mon-chao-de-nau-thich-hop-cho-bua-sang-an-ngon-lai-tot-cho-la-lach-da-day-va-duong-am-giup-da-cang-min-20240824220519962.chn